Vleesconsumptie nederland historisch

Landbouwcommissie Tweede Kamer ontvangt Nationaal Vleesonderzoek

Op 15 oktober presenteerde Nederland Vleesland de resultaten van het Nationaal Vleesonderzoek aan de Vaste Kamercommissie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN). Het werd namens de Commissie LVVN in ontvangst genomen door voorzitter Max Aardema. Het onderzoek biedt unieke inzichten in de opinies en percepties van de Nederlandse bevolking over de vleessector, vleesconsumptie, betaalbaarheid, duurzaamheid en vele andere thema&#;s.   Download het hele onderzoek hier.   Oproep aan de politiek Bij de aanbieding van het onderzoek op 15 oktober riep Nederland Vleesland de vaste Kamercommissie LVVN op om de inzichten te gebruiken in toekomstige discussies over de rol van vlees in onze maatschappij. Met een focus op zowel duurzaamheid als de belangen van consumenten en producenten. Eén van de Kamerleden gaf aan dat het goed is dat deze informatie door de sector wordt aangeboden, zodat de feiten over vlees en de vleessector bijdragen aan nuancering van het debat. Mondiale voedselvraagstukken Dit onderzoek komt op een uiterst belangrijk moment, nu de urgentie van drie grote mondiale vraagstukken steeds verder toeneemt: het beëindigen van honger zorgen voor voedselzekerheid het bevorderen van duurzame landbouw De centrale vraag die in het Nationaal Vleesonderzoek aan de orde komt: Hoe waarborgen we dat iedereen, ook in Europa, toegang behoudt tot gezond en betaalbaar voedsel? Uit de resulta

Vleesconsumptie

Op basis van ons onderzoek kunnen overheden, bedrijven en individuen gefundeerde keuzes maken.

Hoeveel vlees eten Nederlanders?

Lees hier meer over onze onderzoeken:

Vlees en gezondheid

Vlees bevat waardevolle stoffen voor het functioneren van het menselijk lichaam - als energiebron, voor de celdeling en de opbouw van botten en spieren. Nuttige stoffen in vlees zijn (onder meer) eiwitten, vitamines B1, B6 en B12 en ijzer en zink. Vlees vormt voor veel mensen een belangrijke bron van eiwitten in het dieet. De aanbevolen hoeveelheid voor gezonde volwassenen is 0,83 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Iemand van 70 kilo heeft dus 58 gram eiwit per dag nodig.

Extra eiwit is ook belangrijk voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en voor (duur/kracht)sporters. Bij sommige aandoeningen wordt ook een extra eiwitinname geadviseerd.

Plantaardige eiwitten

Voor vegetariërs en veganisten ligt die hoeveelheid respectievelijk 20 en 30
procent hoger. Zij nemen daartoe (veelal) plantaardige eiwitten. Het is nog
niet bekend of plantaardig eiwit net zo gezond is als dierlijk eiwit. Eiwit is
een belangrijke bouwstof voor de spieren. Plantaardig eiwit is opgebouwd uit
andere aminozuren dan die in dierlijke producten. Onderzocht wordt
wat het eten van uitsluitend plantaardige eiwitten betekent voor spiermassa en
spierkwaliteit.

In Nederland is de gemiddelde dagelijkse consumptie van eiwit gram, waarvan zo’n 40 procent plantaardig. We consumeren ge

Australiërs eten meeste vlees

Australiërs zijn de grootste vleeseters ter wereld met ,5 kilo (bruto*) per persoon. Zij worden gevolgd door Nieuw-Zeelanders, Oostenrijkers en Argentijnen. Nederlanders zijn bescheidener en zitten gemiddeld op zo’n 85,50 kg (bruto*) vlees. Dat meldt onderzoeksbureau Fact op basis van onderzoek door internationaal cateraar Caterwings.

De prijs van vlees is in de rijkere landen geen obstakel voor de aanschaf en consumptie; in de bovenste regionen &#;dure&#; vleeslanden staan bijvoorbeeld de Denen tegen, die ook in de top 10 van de vleesconsumptie staan.

De top 10 vleeseters bestaat verder uit:

  • Spanje
  • Israël
  • Denemarken
  • Canada
  • Portugal
  • Italië

Nederland staat met een bescheiden vleesconsumptie bij lange na niet in de wereld-top 20 van landen waar veel vlees gegeten wordt. Binnen de EU ligt de vleesconsumptie in 16 landen hoger, soms zelfs fors. (bron: Eurostat)

Het minste vlees wordt gegeten in India, gemiddeld 4,4 kg per jaar per persoon. Na Indonesië (11,6 kg) loopt de consumptie gestaag op via Egypte, Thailand, Turkije, Hong Kong, Japan, Colombia, Oekraïne naar Vietnam. Daar wordt nog altijd iets minder dan de helft minder vlees gegeten als in Nederland: 49,9 kg tegen 85,50 kg gemiddeld per jaar per persoon.

Onderzoekers hebben ook bekeken hoelang iemand moet werken om vlees te kunnen kopen. Een Deen zou een half uurtje moeten werken voor een stukje kip, een Indiër gemiddeld 10,5 uur. Rundvlees is meer aan de prijs. In

We eten opnieuw meer vlees

Het totale verbruik van vlees en vleeswaren (op basis van karkasgewicht) per hoofd van de bevolking in Nederland is in 77,8 kg. We zitten daarmee ruim een halve kilo boven het verbruik in Deze stijging tussen en is gelijk aan de toename tussen de voorgaande jaren De stijging zit hem voor het grootste deel in het eten van pluimveevlees en een klein deel van varkensvlees.

Wat eten we het meest?

De geconsumeerde hoeveelheid vlees per persoon per jaar ligt rond de 39 kilo. De helft van het karkasgewicht wordt als vuistregel gehanteerd voor het consumptieniveau. We eten het meest varkensvlees met zo'n 18,5 kilo per jaar. Kippenvlees is een goede tweede met 11,5 kilo. Rund was goed voor 8 kilo per jaar. Andere vleessoorten zoals kalfs-, geiten-, schapen- en paardenvlees zijn minder populair: samen zijn ze goed voor ruim 1 kilo per persoon per jaar.

Aanbevolen vleesconsumptie

Voedingsaanbevelingen vertellen een heel ander verhaal. Die lopen niet gelijk met onze werkelijke consumptie. De Schijf van Vijf adviseert iedereen die vlees wil eten niet meer dan een pond vlees en vleeswaren per week op tafel te zetten. De hoeveelheid rood vlees (dit komt van het rund, het varken, de geit en het schaap) heeft hierin een aandeel van niet meer dan gram. Deze aanbevolen hoeveelheid vlees en vleeswaren komt neer op zo'n 70 gram vlees per dag, wat neerkomt op een kleine 26 kilo per jaar.

Ligt deze hoeveelheid al aanzienlijk onder het huid

Er is de laatste tijd veel te doen rondom het eten van vlees. Zo bannen steeds meer fabrikanten de plofkip, wordt er meer biologisch vlees verkocht en blijft het aantal vegetariërs groeien. Gelukkig wordt er ook door veel mensen nog gewoon vlees gegeten! Maar in welk land eten ze nu het meeste vlees?

De ‘U.N. Food And Agriculture Organization’ heeft dit onderzocht! Uit dit onderzoek is gebleken dat Luxemburg helemaal bovenaan staat al het aankomt op de gemiddelde consumptie van vlees per persoon. Zij eten maarliefst ,5 kilo vlees per persoon per jaar. Eigenlijk had ik verwacht dat de Verenigde staten wel op de eerste plek zouden staan, maar zij staan op de tweede plek. Het scheelt niet veel, in de V.S. eten de mensen gemiddeld ,4 kilo vlees per persoon per jaar.

In deze tabel van de economist zie je een overzicht van de top 18 vlees-etende landen. Ook zie je daarbij hoe het is verdeeld (rund, varken, kip, geit en overig):

Nederland neemt een mooie plaats in, ons land staat op 44 van de  in de lijst. In Nederland eten wij met zijn allen gemiddeld 71,3 kilo vlees per persoon per jaar. Het meeste daarvan (33 kilo) is varkensvlees, 18 kilo is rundvlees en 15 kilo is kip. Op de állerlaatste plek staan Bangladesh en India, zij komen slechts aan de 4 en 3,2 kilo p.p. per jaar. (een volledig overzicht kan je hier vinden)

Ik denk dat ik wel aan de 71 kilo vlees kom in één jaar. Dat komt neer op een m